ผู้จัดการร้านอาหาร-กุ๊กใหญ่/ผู้ช่วยกุ๊ก-พนักงานต้อนรับ ด่วน!
1.ตำแหน่งผู้จัดการร้านอาหาร, ผช.ผู้จัดการร้าน
-รับนโยบายจากผู้บังคับบัญชามาปฏิบัติงานที่สาขาอย่างมีประสิทธิผล
-วางแผนการขายตามนโยบายให้ได้ตามเป้าหมายที่บริษัทกำหนด
-วิเคราะห์ยอดขายและแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นจากงานขายในสาขาให้เป็นไปอย่างเรียบร้อย
-นำแผนการขายและการตลาดจากบริษัทฯไปใช้ในสาขาอย่างมีประสิทธิผล
-บริหารการทำโปรโมชั่นในร้านอย่างเสม่ำเสมอ
-บริหารอัตรากำลังคนในสาขาอย่างเหมาะสม และเพียงพอตลอดระยะ
-สรุปรายงานยอดขายเงินสดและเครดิตส่งให้กับฝ่ายบัญชีและฝ่ายการเงินสำนักงานใหญ่และผู้ที่เกี่ยวข้องทุกวัน
-ควบคุมค่าใช้จ่ายภายในสาขาตามงบประมาณที่วางไว้อย่างมีประสิทธิผล
-รับผิดชอบบริหารสต๊อกวัตถุดิบ ของสาขา ในอัตราไม่เกิน 1.5 เท่าเทียบกับยอดขายอย่างมีประสิทธิผล เป็นไปตามนโยบาย ของบริษัทฯ
2.ตำแหน่กุ๊กใหญ่
หน้าที่ของเชฟจะแตกต่างจากกุ๊ก หลักๆจะเป็นการวางแผนและบริหารจัดการเกี่ยวกับการเตรียมและปรุงอาหารสำหรับสถานประกอบการต่างๆ ดังนี้
คิดเมนูอาหาร ประมาณการปริมาณอาหารที่ต้องเตรียม คำนวณค่าแรง รวมถึงการสั่งซื้อวัสดุอุปกรณ์ต่างๆ
ควบคุมคุณภาพของอาหารในทุกๆขั้นตอนตั้งแต่การเตรียมไปจนถึงการตกแต่งจานอาหาร
ปรึกษาหารือเกี่ยวกับการเตรียมอาหารกับผู้จัดการ นักโภชนาการและทุกคนในครัว
สาธิตเทคนิคในการปรุงอาหารและให้คำแนะนำเกี่ยวกับขั้นตอนการทำอาหาร
เตรียมและปรุงอาหาร
อธิบายถึงความสำคัญของสุขอนามัยและดูแลการรักษาความสะอาดในครัว
รับผิดชอบในการถนอมอาหารเช่นการแช่แข็ง หรือการถนอมอาหารด้วยวิธีต่างๆ
มีหน้าที่เลือกพนักงานใหม่ด้วย
3.ตำแหน่ง พนักงานต้อนรับ
·ตกแต่งหรือจัดแจงห้องอาหารให้ดูดี และสะดวกสบาย
·จัดวางโต๊ะเก้าอี้ และอุปกรณ์เครื่องใช้บนโต๊ะ
·รับจองโต๊ะจากลูกค้าที่โทรศัพท์เข้ามาสั่งจอง
·ต้อนรับลูกค้า
·รับออเดอร์หรือคำสั่งเกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่มจากลูกค้า
·นำอาหารและเครื่องดื่มไปเสิร์ฟ
·เก็บโต๊ะเมื่อลูกค้ารับประทานอาหารเสร็จแล้ว
·กล่าวขอบคุณเมื่อแขกจะกลับ หรือส่งแขก
·ทำความสะอาดห้องอาหาร
อัตรา หลายอัตรา
เงินเดือน 12,000-35,000
TIPCO FOODS PLC. บริษัท ทิปโก้ฟูดส์ จำกัด (มหาชน)
จังหวัด กรุงเทพมหานคร ปทุมวัน
วันที่ 15 ต.ค. 2567
|
|
|
