กำกับดูแลและประสานงานทั้งหมดที่เกี่ยวกับการผลิตอาหาร ควบคุมการปฏิบัติงานโดยผ่านทางผู้ช่วยหัวหน้าเชฟใหญ่ (Executive Sous Chef) 1.กำกับดูแลและประสานงานด้านการเตรียมอาหารทั้งหมดภายในร้านอาหาร ซึ่งอาจจะมีครัวเพียงหนึ่งครัวหรือมากกว่า 2.สำรวจครัวและบริเวณทั้งหมดที่ใช้ประกอบอาหารเพื่อให้การทำงานมีประสิทธิภาพสูงสุด ทั้งการเตรียมและการปรุงอาหาร 3.สาธิตวิธีการปรุงและตำรับอาหารที่มีแก่หัวหน้ากุ๊กต่างๆ (Chef de Parties) เพื่อปรับปรุงการเตรียมอาหาร แนะนำวัตถุดิบ เครื่องปรุงและวิธีการใหม่ๆในการปรุงอาหารให้พนักงานในร้านทราบเสมอ 4.ปรึกษากับผู้จัดการทั่วไป ถึงวิธีการที่ใช้อยู่ในปัจจุบันและที่จะนำมาใช้ในอนาคต เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพในการทำงานให้ดีขึ้น 5.ประชุมร่วมกับหัวหน้าหน่วยและแผนกต่างๆของฝ่ายอาหารและเครื่องดื่มเพื่อจัดปรับการทำงานแผนกครัวให้สอดคล้องกัน และสอดคล้องกับนโยบายของบริษัท 6.จัดทำรายการอาหาร (Menu) โดยใช้อาหารที่มีอยู่ อาหารตามฤดูกาล และตามความต้องการของธุรกิจขณะนั้น หรือความนิยมในเวลานั้น 7.ปรึกษาหารือกับผู้ช่วยหัวหน้าเชฟใหญ่และผู้จัดการทั่วไป เพื่อพิจารณาการเปลี่ยนแปลงหรือทดแทนด้านอุปกรณ์ เครื่องใช้ 8. จัดให้มีการประชุมของแผนก เพื่อประโยชน์ในการพัฒนางานให้ดีขึ้น (Meeting and training) 9.ประสานงานผู้จัดการแผนกซื้อ (Purchasing Manager) และพนักงานในการจัดซื้อและการควบคุมต้นทุนอาหารกับ F&B Cost Controller 10.ควบคุมการจัดซื้อวัตถุดิบที่ใช้ ให้มีคุณภาพที่ดีที่สุดในราคาที่เหมาะสม 11.งานอื่นๆที่เกี่ยวข้อง

อัตรา 1

เงินเดือน ตามโครงสร้าง

จังหวัด กรุงเทพมหานคร

วันที่ 18 มี.ค. 2567

กุ๊ก/หัวหน้ากุ๊ก (Cook Helper, Commis II, Commis I, Sous chef)

จัดเตรียมวัตถุดิบการทำอาหาร เพื่อการปรุงอาหารในอาหารประเภทต่างๆ

อัตรา 10

เงินเดือน รายได้รวมขั้นต่ำ 12,000 ทุกตำแหน่ง

ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์

จังหวัด กรุงเทพมหานคร

วันที่ 11 มี.ค. 2567

++สาขาเปิดใหม่ @ ซีคอนฯ บางแค++ (ผู้จัดการร้าน, ผู้ช่วยผู้จัดการร้าน, ซุปเปอร์ไวเซอร์, พนักงานเสิร์ฟ, แคชเชียร์, หัวหน้ากุ๊ก, กุ๊ก, สจ๊วต, เช็คเกอร์)

สาขาใหม่เปิดให้บริการเดือนมีนาคม 2558 หน้าที่และความรับผิดชอบเป็นไปตามตำแหน่ง และข้อเสนอของทางบริษัทฯ

อัตรา ไม่จำกัด

เงินเดือน 9,000 - 28,000 (ตามประสบการณ์)

Hajime Robot Restaurant

จังหวัด กรุงเทพมหานคร

วันที่ 10 มี.ค. 2567

พนักงานประจำศูนย์อาหารโรงพยาบาลจุฬาฯ

1. Chef de Partie (หัวหน้ากุ๊ก) -ประกอบอาหารประเภทอาหารไทยสำหรับขายภายในศูนย์อาหาร -ควบคุมมาตรฐานการผลิตอาหารรวมถึงต้นทุนการผลิต -วางแผนการสั่งซื้อวัตถุดิบ ประสานงานกับร้านค้า -ควบคุมดูแลความเรียบร้อยภายในครัว ความสะอาดให้เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด -ดูแลควบคุมผู้ใต้บังคับบัญชาให้ปฏิบัติตามกฏระเบียบของบริษัท -จัดทำรายงานประจำวัน , ประจำเดือนเสนอผู้บริหาร #คุณสมบัติ -เพศชาย/หญิง อายุ 35 ปีขึ้นไป -วุฒิการศึกษา ม.6 ขึ้นไป -มีประสบการด้านการประกอบอาหาร 4 ปีขึ้นไป -สามารถปฏิบัติงานเป็นกะได้ -มีภาวะผู้นำ 2.Commis I (กุ๊ก) -ประกอบอาหารประเภทอาหารไทยสำหรับขายภายในศูนย์อาหาร -วางแผนการสั่งซื้อวัตถุดิบ ประสานงานกับร้านค้า -ดูแลคุณภาพอาหารเรื่องรสชาดและปริมาณ -ดูแลอุปกรณ์เครื่องมือให้พร้อมสำหรับใช้งาน #คุณสมบัติ -เพศชาย/หญิง อายุ 30 ปีขึ้นไป -วุฒิการศึกษา ม.6 ขึ้นไป -มีประสบการด้านการประกอบอาหาร 2 ปีขึ้นไป -สามารถปฏิบัติงานเป็นกะได้ 3. ผู้ช่วยกุ๊ก -จัดเตรียมวัตถุดิบ เช่น หั่น ล้าง เพื่อใช้สำหรับประกอบอาหาร -ควบคุมดูแลความสะอาด -ดูแลอุปกรณ์เครื่องมือให้พร้อมสำหรับใช้งาน #คุณสมบัติ -เพศชาย/หญิง อายุ 20 ปีขึ้นไป -วุฒิการศึกษา ม.3 ขึ้นไป -สามารถปฏิบัติงานเป็นกะได้ 4. แคชเชียร์ -รับชำระเงินค่าอาหารภายในศูนย์อาหาร -ดูแลรับผิดชอบในการทำบัญชีรายรับ รายจ่าย รวมทั้งบันทึกข้อมูลลงในคอมพิวเตอร์ -ตรวจสอบยอดเงิน นำเงินเข้าฝากกับธนาคาร #คุณสมบัติ -เพศชาย/หญิง อายุ 20 ปีขึ้นไป -วุฒิการศึกษา ม.3 ขึ้นไป -สามารถปฏิบัติงานเป็นกะได้ 5.พนักงานขายเครื่องดื่ม -ให้บริการขายเครื่องดื่มแก่ลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการภายในศูนย์อาหาร -จัดเตรียมเครื่องดื่มประเภทต่างๆให้เพียงพอต่อการบริการ -ดูแลความเรียบร้อย ความสะอาดของอุปกรณ์เครื่องใช้ต่างๆให้พร้อมสำหรับให้บริการ #คุณสมบัติ -เพศชาย/หญิง อายุ 20 ปีขึ้นไป -วุฒิการศึกษา ม.3 ขึ้นไป -สามารถปฏิบัติงานเป็นกะได้ 6. พนักงานทำความสะอาด -ทำความสะอาดอุปกรณ์ ภาชนะใส่อาหารและเครื่องดื่ม -เก็บ เคลียร์ อุปกรณ์ ภาชนะต่างๆ บนโต๊ะอาหารเมื่อลูกค้าใช้บริการเสร็จ -ทำความสะอาดจุดต่างๆให้มีความสะอาดเรียบร้อยตามมาตรฐาน #คุณสมบัติ -เพศชาย/หญิง อายุ 20 ปีขึ้นไป -วุฒิการศึกษา ม.3 ขึ้นไป -ทำงานเป็นกะได้

อัตรา 30

เงินเดือน ไม่ระบุ

ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ โดยบริษัท เอ็น.ซี.ซี.แมนเนจเม้นท์ แอนด์ ดิเวลลอปเม้นท์ จำกัด

จังหวัด กรุงเทพมหานคร ปทุมวัน

วันที่ 10 มี.ค. 2567